Чтобы обеспечить эффективное функционирование заведения общепита, требуется определенный набор мебельных предметов. В него входят: барная стойка, столы, стулья, банкетки, диваны, станции официанта. Помимо этого комплекта могут использоваться различные дополнительные предметы, которые смогут поддерживать работу ресторана или кафе. Главное, чтобы мебель вписывалась в концепцию заведения и создавала комфортную обстановку.
Линии раздачи: что это, какие бывают, как выбрать
Линия раздача в кафе или столовой представляет собой набор различных видов модулей, в которых в течение короткого времени хранятся продукты и готовые блюда. Также именно на линии раздачи происходит демонстрация ассортимента блюд и напитков для посетителей. В линию могут быть включены следующие блоки: охлаждаемая витрина, стойка для приборов, мармиты для первых и вторых блюд, стойка для подносов и кассовая зона.
Как правильно подобрать мебель для кафе или ресторана
Выбор мебели для кафе или ресторана обусловлен несколькими важными факторами: функциональность и удобство — мебель должна обеспечивать комфорт как для посетителей, так и для сотрудников, внешний вид - она должна подчеркивать стиль заведения, дополнять его, преображать, надежностью — материалы изготовления должны быть долговечными, износостойкими, прочными, чтобы выдерживать нагрузки и частые циклю очистки.