Индукционная плита является разновидностью электрических плит, только в отличии от аналогов нагревание здесь основано на принципах электромагнетизма. Передача тепла от поверхности плиты осуществляется только на дно посуды, при этом сама варочная панель не раскаляется. Размеры плиты и количество конфорок бывают разными. Такие плиты безопасны и имеют высокий КПД, однако стоимость индукционной варочной поверхности относительно высокая.
Какой материал решетки на газовой плите выбрать
Современные газовые влиты оснащаются стальными или чугунными решетками. Стальная решетка считается эконом-вариантом, так как чаще всего устанавливается на бюджетных моделях техники. Сталь при частом и длительном контакте с открытым огнем деформируется, в результате чего посуда со временем будет стоять на решетке не устойчиво. Чугунные решетки -долговечные, прочные, имеют большой вес. Они не повреждаются пламенем и даже после длительного использования выглядят как новые.
Какое покрытие рабочей поверхности плиты выбрать?
Материал поверхности плиты влияет не только на стоимость техники, но и на практичность. Эмалированная поверхность стоит недорого, можно выбрать различные цвета покрытия. Однако со временем на ней появляются мелкие трещинки. Нержавейка-выглядит эстетично, материал очень долговечный, однако требует особого ухода и использования специальных моющих средств. Стеклокерамика-бывает черной или белой, устойчива к перепадам температур, но боится ударов и стоит дороже остальных вариантов.