Индукционная плита является разновидностью электрических плит, только в отличии от аналогов нагревание здесь основано на принципах электромагнетизма. Передача тепла от поверхности плиты осуществляется только на дно посуды, при этом сама варочная панель не раскаляется. Размеры плиты и количество конфорок бывают разными. Такие плиты безопасны и имеют высокий КПД, однако стоимость индукционной варочной поверхности относительно высокая.
Какое покрытие рабочей поверхности плиты выбрать?
Материал поверхности плиты влияет не только на стоимость техники, но и на практичность. Эмалированная поверхность стоит недорого, можно выбрать различные цвета покрытия. Однако со временем на ней появляются мелкие трещинки. Нержавейка-выглядит эстетично, материал очень долговечный, однако требует особого ухода и использования специальных моющих средств. Стеклокерамика-бывает черной или белой, устойчива к перепадам температур, но боится ударов и стоит дороже остальных вариантов.
Как выбрать газовую плиту
Выбирая газовую плиту, первое, на что надо обращать внимание-количество конфорок. Если Вы редко пользуетесь плитой, тогда подойдет небольшого размера эконом-плита с двумя конфорками, стандартными моделями считаются плиты с четырьмя конфорками и размером варочной поверхности 50 на 60 или 60 на 60. А вот для большой семьи, где много и часто готовят оптимальный вариантом станет плита с 6-ю конфорками. Есть модели, в которых количество конфорок нечетное.
