Индукционная плита является разновидностью электрических плит, только в отличии от аналогов нагревание здесь основано на принципах электромагнетизма. Передача тепла от поверхности плиты осуществляется только на дно посуды, при этом сама варочная панель не раскаляется. Размеры плиты и количество конфорок бывают разными. Такие плиты безопасны и имеют высокий КПД, однако стоимость индукционной варочной поверхности относительно высокая.
Какое покрытие рабочей поверхности плиты выбрать?
Материал поверхности плиты влияет не только на стоимость техники, но и на практичность. Эмалированная поверхность стоит недорого, можно выбрать различные цвета покрытия. Однако со временем на ней появляются мелкие трещинки. Нержавейка-выглядит эстетично, материал очень долговечный, однако требует особого ухода и использования специальных моющих средств. Стеклокерамика-бывает черной или белой, устойчива к перепадам температур, но боится ударов и стоит дороже остальных вариантов.
Духовой шкаф: газовый или электрический?
Выбор зависит от того, как часто Вы планируете использовать духовку и для каких целей. Если Вы часто печете, запекаете мясные блюда, тогда стоит приобрести электрическую духовку. В ней имеется огромное количество функциональных настроек: гриль, конвекция, нагрев верхней и нижней части и многое другое. В некоторых моделях имеется функция каталитической очистки. В газовой духовке можно только регулировать температурный режим, поэтому приготовить изыски в ней не получится.